鰯の甘露煮

先日、大型チェーンスーパーのMorrisonsで鰯を手に入れたので、さっそく煮物にしてみました。

やっぱり古くて、煮込んでいる最中の生臭さといったら。。

生姜と梅干もあまり効果がなさそう。

砂糖多めに、みりんもたっぷり。

甘露煮風にしてみました。

やっぱりいまいちの味でしたが、２日ほど冷蔵庫で寝かしたら、びっくりするほど美味しく変化していました。

鰯の甘露煮風とお味噌汁で朝ごはん。

天気も素晴らしい。

ちょっとクリスマス気分。